אזהרה לציבור: האיטליז שנמצאו בו עובש ומדבקות מזויפות
איטליז למכירת בשר הוא אחד המקומות המסוכנים ביותר מבחינה פוטנציאלית להתפתחות מפגעים תברואתיים בשל אי עמידה בתקנים והגבלות של רשויות הבריאות, אשר רבים מהם נמצאו בביקורת שנערכה למוסד "אטליז אבי" בחיפה. ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, הודיעה היום על המפגעים שנמצאו במקום והובילה להוצאתו של צו סגירה מנהלי, אשר ימנע את פעילות המוסד בעתיד הקרוב בשל ממצאיה של ביקורת שנערכה בו על ידי מפקח המחלקה לבריאות הסביבה של לשכת הבריאות המחוזית בחיפה בה השתתף גם הווטרינר העירוני של עיריית חיפה.
ליקויים חמורים שנמצאו במהלך הבדיקה ופורסמו לאחר מכן בהודעה לתקשורת שעסקה בצו הסגירה המנהלי שהוצא למוסד "אטליז אבי" בחיפה, כוללים בין היתר סיכונים מהותיים לבריאות הציבור הנובעים מהעבודה של צוות המקום עם בשר חי שנעשתה בתנאים לא סטריליים ואף ללא חדר עבודה ייעודי. במהלך הבדיקה נמדדה טמפרטורה גבוהה מדי לבשר מופשר, אשר תהליך ההפשרה שלו נעשה שלא בהתאם לתקנות משרד הבריאות, וכמו כן דווח כי התגלה שאין במקרר הבשרים במקום הפרדה בין מוצרי בשר בקר לבין מוצרי עוף.
הביקורת שנערכה במוסד העלתה כי חלק גדול מהבשר שנמצא במקום "סתם זרוק" בקעריות פלסטיק בלתי מסומנות ולמעשה לא ניתן לדעת איזה בשר שייך לאיזו אריזה, וכמו כן נמצא כי בשרים שהיו ארוזים ומסומנים נשאו מדבקות אשר מסתירות את תאריך התפוגה האמיתי של המוצר ומציגות בכך אותו כתקין ובטוח לצריכה. בהמשך לכך דווח כי התגלה בבדיקה כי במקום נמכרים מוצרי בשר פגי תוקף, מוצרי בשר אשר מסומנים במדבקות שאינן עומדות קנה אחד עם הנדרש בחוק וכן חשד לכך שישנן מדבקות מזויפות לחלוטין שהודבקו על גבי מוצרי בשר מסוגים שונים.
מוצרים רבים שנמכרו באיטליז המדובר נשאו תווית של "HOUSE MEAT", כך לפי דיווח בכתבה חדשה שפורסמה באתר ice, היו לדברי המפקחים שערכו את הביקורת מוצרים אשר יוצרו שלא ברישיון ייצור ועל פניו ככל המראה גם שללא פיקוח אחר הייצור, ללא אישור ייצור ובתנאים תברואתיים לא ידועים. ממצאים חמורים אף יותר שעלו בביקורת מראים כי בתוך מקרר הבשר במקום ישנה הצטברות קיימת של שומן ועובש, בין היתר בשל העובדה שרצפת המקרר עשויה מעץ הנחשב לחומר סופח לחות שאינו מתאים לשימור של בשר בקירור.
הממצאים החמורים שנמצאו בביקורת הובילו את הווטרינר העירוני של עיריית חיפה לקבוע כי יושמו 25 קילוגרמים של בשר שנמצאו במקום ואינם ראויים למאכל אדם, מתוכם לפי הדיווח בכתבה 15 קילוגרמים של קבבים וקציצות בשר, למעלה מ-7 קילוגרמים של שומן בקר, יותר מ-2 קילוגרמים של נקניקיות ו-5 קילוגרמים של בשרים נוספים. בהמשך להחלטה זו, דווח בכתבה כי העובד במקום סירב לבצע את השמדת הבשר כפי שהחליט על הווטרינר העירוני.
בהודעה על הוצאת צו הסגירה המנהלי לאיטליז במדובר בחיפה, נכתב כי "בעסק זה ישנם מדפים העשויים מעץ מעל עמדת העבודה. קיימת רטיבות בקירות העסק. כמו כן, קיימת התקלפות צבע. משקוף הכניסה לעסק אינו נקי, קיימת התקלפות צבע והמזגן אינו נקי. לא הוצגו תעודות משלוח, בחצר העסק מוסלק מקרר בתור ארון חשמל הצמוד לקיר העסק, בעת הביקורת סירב העובד לפתוח מקרר זה. העסק פועל ללא רשיון עסק. בגלל חומרת הסכנה, והדחיפות המידית שלה, אני מוציאה את צו ההפסקה המנהלי לעסק לפני שימוע. "תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה".
