מבריק ובריא: התזונה שמסייעת לשמור על מראה שיער נוצץ

כמעט כולם מכירים את הביטוי "נפש בריאה בגוף בריא" ומבינים את הקשר בין שמירה קפדנית על תפריט תזונה בריא ומגוון לבין שמירה על אורח חיים בריא, אך לא כולם לוקחים בחשבון שיש לתזונה בריאה גם השפעה הרבה יותר ניכרת וברורה לעין שבאה לידי ביטוי במצב השיער. שיער בריא, נוצץ, חזק ומבריק הוא כמעט תמיד תוצאה של שמירה על תפריט תזונה עשיר, שכולל בתוכו מספר אלמנטים חיוניים ששומרים על בריאות השיער, מראהו החיצוני ועמידותו בפני נזקי מזג האוויר.

האלמנט החיוני הראשון שלא ניתן לשמור בלעדיו על שיער בריא ונוצץ הוא חלבונים ובעיקר החלבון קרטין אשר אחראי באופן ישיר על מבנה השערה ועמידותה. הכמות היומית המומלצת של חלבונים לשמירה על מראה שיער בריא ונוצץ היא כ-1 גרם של חלבון לכל ק"ג אחד של משקל גוף בכל יום, כאשר החלבונים הללו יכולים להגיע מן החי אך גם מהצומח או מתחליפי בשר.

שני האלמנטים הבאים שחשובים לשמירה על בריאות ומראה השיער – ברזל וויטמין B12 – קיימים בבשר ולכן בדרך כלל רק אנשים שדבקים בתזונה טבעונית או צמחונית (ללא דגים) יזדקקו לתוספי מזון מלאכותיים כדי לצרוך כמות מספקת של שני החומרים החיוניים הללו. ברזל קיים בכמות גדולה יחסית בכל סוגי הבשר, בדגים, בקטניות וכן בירקות ירוקים ואדומים, בעוד ויטמין B12 קיים רק במוצרים מן החי ובעיקר בסוגים שונים של בשר, ולכן מי שלא צורך את כל המוצרים הללו יצטרך כנראה להיוועץ עם מומחה לדיאטה קלינית או רופא במטרה לבחור לעצמו את תוספי התזונה הנכונים שישלימו בהקשר זה את הצרכים הטבעיים של הגוף.

בהמשך רשימת האלמנטים החיוניים לשמירה על מראה השיער ובריאותו נמצא המינרל סלניום שניתן לצרוך דרך דגים ועוף, אגוזי ברזיל, גרעינים וזרעים, ובמשפחת המינרלים הוא נחשב לחומר הבולט ביותר בהשפעה שלו על בריאות השערה וחוסן המבנה שלה. מינרל זה לא מומלץ לצריכה עודפת ואף עלול להיות בעל השפעה שלילית כאשר נצרכת ממנו כמות יומית של יותר מ-400 מיקרוגרם, ולכן הכמות המומלצת היומית לצריכה של מינרל זה היא כ-55 מיקרוגרם.

בריאות השיער נתמכת בנוסף לחומרים הללו גם בשני סוגים של חומצות חיוניות, שהראשונה מהן היא חומצת השומן המפורסמת 'אומגה 3' שמזינה את השערה דרך תאי הקרקפת ותורמת לברק ולחיוניות שלה, והשנייה היא חומצה פולית שאחראית בין היתר לשמירה על תפקוד תאי תקין והתחדשות תקינה של רקמות בגוף. לחומצה הפולית ישנה השפעה ניכרת על השיער, הציפורניים והעור ומחסור בה עלול לגרום לנזקים בשיער ולנשירה מאסיבית, ולכן במקרה שבו ישנה תופעה כזו כדאי לבדוק עם מומחה לתזונה אפשרות של מחסור בחומצה החיונית הזו, שאותה ניתן לצרוך בעיקר מדגנים מלאים ומירקות ירוקים.

האלמנט האחרון שחובה לציין ברשימה הוא אבץ, שהנו מינרל חשוב לצמיחת השיער שאותו גוף האדם דורש במידה מרובה גם למטרות אחרות בעיקר לשם הרגעת מתח נפשי ופיזי במערכת העצבים ובשרירי הגוף. האבץ מצוי בעיקר באגוזים ובפירות יבשים, ולכן אפשר לצרוך מספיק ממנו מבלי לעשות שום שינוי בתפריט הארוחות, אך לפני שעושים זאת חשוב לדעת שכמות גדולה מדי של אבץ עשויה לגרום דווקא לנשירת שיער ולכן אין ליטול תוספי אבץ ללא המלצה של דיאטנית.