קפה לא מעורר אתכם? יש לזה סיבה ואפשר גם לשנות את זה
קפה נחשב למשקה הנפוץ ביותר בעולם וגם בישראל הוא מהווה אלמנט חיוני בשגרת החיים הקבועה של רבים, זאת למרות שישנם לא מעט חובבים שלו שיכולים לספר מניסיון אישי על יותר מפעם אחת שבה קפה "לא עשה את העבודה" ולא גרם להם לחוות את להשפעה המעוררת המפורסמת שלו. מכיוון שאחת הסיבות העיקריות שבגינן אנשים שותים קפה היא כדי להתעורר או להישאר ערניים לאורך יותר שעות ביממה, מדובר במה שיכול להישמע כמו פרדוקס, ולכן חשוב להבין את הסיבה שעומדת מאחוריו ואת הדרך להתמודד איתו כאשר הוא מתקיים.
הרכיב העיקרי בקפה שהופך אותו "לפצצת אנרגיה" הוא כמובן קפאין, שידוע היטב בעולם המדע והרפואה בתור חומר פסיכואקטיבי בעל השפעה מדידה ניכרת על מערכת העצבים, אשר באה לידי ביטוי בעיקר בקשר שהוא יוצר עם מנגנון הייצור הטבעי והבקרה של חומר שנקרא אדנוזין (Adenosine) האחראי על ויסות של מעגלי השינה והערות. במילים פשוטות, האדנוזין שמופרש בתוך התאים השונים בגוף כחלק מתהליכי הפקת האנרגיה נועד לסמן לנו מתי הגיע הזמן לחסוך בהוצאת האנרגיה או לנוח, אך הוא אינו יכול לבצע את תפקידו משום שהקפאין שמצליח להיקשר לאותם הקולטנים העצביים, מונע מהאנדנוזין להיקשר אליהם ולגרום לתחושת העייפות הטבעית.
בכתבה חדשה שפורסמה באתר 'וואלה' ועסקה בנושא של השפעת הקפאין על גוף האדם, צוינו מסקנותיו של מחקר שנערך בנושא של קשירת מולקולות קפאין לקולטני האנדנוזין בגוף האדם, אשר מהן עולה כי ההשפעה של הקפה אינה "מוסיפה" אנרגיה לגוף אלא הלכה למעשה "מלווה" אנרגיה ממועד עתידי. בתיאור שהובא לכך בכתבה נכתב כי "כל מה שעולה חייב בסופו של דבר גם לרדת", ובהקשר זה תוארה שתיית הקפה בתור "עסקה" אשר במסגרתה אנו "מלווים אנרגיה עם ריבית" מהמועד המאוחר ביותר שעד אליו נצליח להישאר ערים.
החוקרים סיפרו בנוגע לתופעה זו של "נפילה" אנרגטית כי "בזמן שהקפאין נקשר לקולטני האנדנוזין, רמות האנדנוזין בגוף רק הולכות ועולות, כאשר הרכיב ממשיך להצטבר ולחכות לשעת קריאה. כשהקפאין מתפרק ומשתחרר מהקולטנים, האנדנוזין שהצטבר מגיע בסופו של דבר ליעדו, מה שגורם לעייפות מוגברת ועוצמתית הרבה יותר". במקביל, הזכירו החוקרים כי ידוע שלקפה יש יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, ולכן לא חובה להימנע ממנו אלא כדאי לדעת לשתות אותו במינון סביר.
בנוגע לתופעה של היחלשות ההשפעה המעוררת של קפה ציינו החוקרים כי הגוף מפתח עמידות לקפאין עם הזמן, ולכן במקרה בו אפילו ההשפעה של קפה שחור וחזק נעלמה לכם, עדיף לעשות הפסקה של שבוע או שבועיים במקום לנסות לדחוף ולהעלות עוד את המינון. דרך נוספת להתמודד עם התופעה שצוינה בכתבה היא לשים לב לתזמון של שתיית הקפה ולא רק לכמות שלו, ובייחוד לנסות לדחות ככל שניתן את שתיית הקפה הראשון ביום מכיוון שנמצא במחקר ששתייה מאוחרת יותר שלה מאריכה את ההשפעה המורגשת של ערנות מוגברת.
