מחירי הסופגניות עולים לקראת חנוכה: לאן הגיע השיא?

חג החנוכה המתקרב שעומד להגיע ב-18 לדצמבר הקרוב הוא מועד מיוחד מאד לחובבי המתוקים, כיוון שבו נמכרים סוגים רבים וייחודיים של סופגניות שפשוט אי אפשר למצוא בשום רשת מזון בישראל בשום תאריך אחר בשנה. כמו בכל שנה, גם השנה מרבית הסופגניות שנמכרות ברשתות השונות עומדות להיות מטעם השמור רק למי שמוכן להשקיע בו כמות משאבים לא מבוטלת, כאשר בהשוואה לשנה הקודמת המחירים של רוב סוגי הסופגניות עומדים להמשיך לעלות ולהגיע לשיאים חדשים.

אחת מהרשתות המפורסמות ביותר בהקשר של מכירת סופגניות מיוחדות ויקרות בחג החנוכה היא רשת 'רולדין', שפרסמה היום (ד') את המחירים בהם היא עומדת למכור סופגניות מסוגים שונים בחג החנוכה הקרוב. מהנתונים שפורסמו על ידי הרשת, ניתן לראות התייקרות גורפת כמעט בכל הקטגוריות השונות, כולל בין היתר סופגניות "רגילות" עם ריבת תות שהתייקרו השנה בשיעור של כ-17 אחוזים מהשנה הקודמת והגיעו למחיר נוכחי של 7 שקלים ליחידה, אך מנגד ניצבות הסופגניות הממולאות בריבת חלב שלא התייקרו השנה כלל בהשוואה לנתונים שפרסמה רשת 'רולדין' בשנה שעברה.

בקטגוריית "הביניים" בה נמכרות סופגניות במחירים מעט יותר יקרים, כאשר בשנה שעברה היו אלה סופגניות מצופות פניני שוקולד קראנץ', סופגניות במילוי קרם שוקולד וסופגניות שוקולד בציפוי ובמילוי סוכריות קופצות, יימכרו השנה סופגניות במחיר יקר יותר בשיעור של כ-20 אחוזים בהשוואה לשנה שעברה. השנה יימכרו בקטגוריה זו ארבעה סוגים של סופגניות – במילוי פירות יער וניל, שוקולד סוכריות, בייגלה מלוח וטופי קרמל – במחיר של 12 שקלים בהשוואה לסופגניות מאותה הקטגוריה שנמכרו בשנה שעברה במחיר של 10 שקלים ליחידה בלבד.

בקטגוריה היקרה ביותר, בה נמכרות סופגניות "מתוחכמות" יותר המצופות וממולאות במגוון רחב של תוספים מיוחדים, נרשמה השנה התייקרות בשיעור של 7 עד 14 אחוזים, בתלות בסוג הסופגניות. בקטגוריה זו התייקרו סופגניות 'ונילה קוקיז אנד קרים' מ-14 שקלים בשנה שעברה ל-15 שקלים בשנה הנוכחית, וכן התייקרו סופגניות מסקרפונה תות ופירות יער וסופגניות פיסטוק מ-14 שקלים בשנה שעברה ל-16 שקלים בשנה הנוכחית, זאת במקביל להורדתו מהתפריט של מזרק המילוי המסורתי שמגיע יחד עם הסופגניות המיוחדות. כמו כן, מארז של 12 סופגניות מקטגוריה זו התייקר מ-145 שקלים בשנה הקודמת ל-155 שקלים בשנה הנוכחית.

מרשת 'רולדין' נמסר בתגובה לפרסום בנושא שעלה באתר ynet כי "על רקע התייקרויות משמעותיות של עשרות אחוזים בעלויות חומרי הגלם כגון, חמאה, שמנת, קמח, שמן, שוקולד וחומרי האריזה, כמו גם העלייה במרכיב השכר – מחיר הסופגניות ברשת רולדין עלה בממוצע של 7%. עליית המחירים האחרונה של סופגניית התות נעשתה לפני 4 שנים. השנה ייצרנו קטגוריית סופגניות עומדות ייחודית שתימכר במחיר של 12 שקל, וקטגוריית פרימיום במחיר 15-16 שקל".