אזהרת תיירות: מטבח מלון ישראלי נסגר בשל הפרות תברואה

ממצאים חריגים בתחום התברואה אשר עלו במהלך ביקורת עירונית לה הייתה שותפה מפקחת המחלקה העירונית לבריאות הסביבה, ועלולים לסכן את בריאות הציבור בצורה ניכרת, הובילו לסגירתו של המלון הישראלי "מגדל חיפה". צו הפסקת הפעילות הרשמי הונפק ונשלח אמש (ב') להנהלת בית המלון "מגדל חיפה" בראשות עופר לוי, בעקבות הממצאים שעלו בביקורת שערכה העירייה במקום באותו היום, הכוללים בין היתר תנאים תברואתיים קלוקלים בהם אוחסן והוגש מזון לסועדים אשר הוגדרו בתור "ליקויים חמורים מאוד המסכנים באופן מידי את בריאות הציבור".

הביקורת בבית המלון ובעיקר בחדר האוכל המשרת את באי המקום נערכה על ידי העירייה בהשתתפותה של מפקחת המחלקה העירונית לבריאות הסביבה והווטרינר העירוני של עיריית חיפה, ד"ר רנא שבלי, ככל הנראה בעקבות תלונות שהוגשו לעירייה על תנאים סניטריים לא תקינים ששוררים במקום. הממצאים שעלו בבדיקה, כך לפי דיווחים בתקשורת, הובילו לסגירת המטבח במלון מגדל חיפה, אשר בעקבותיו הוצא אמש צו הפסקת פעילות לבית המלון "מגדל חיפה".

ממצאי הבדיקה תוארו בדיווח חדש שראה אור באתר ice בנושא סגירתו הזמנית של מטבח בית המלון, אשר בו נכתב כי "המטבח נמצא במצב תברואתי, תחזוקתי ותפעולי ירודים ביותר עם ליקויים חמורים מאוד המסכנים באופן מידי את בריאות הציבור. הממצאים כוללים לכלוך רב במטבח, סלטים ושאריות מזון ללא קירור שנשארו מאירוע קודם – מהם נדף ריח לא נעים, משטחי העבודה מלוכלכים מאוד, רצפת המטבח וקירותיו אינם נקיים, במקרר נמצאו בשרים לא מסומנים- שיפודי פרגית דגים והמבורגרים, ללא הפרדה וללא תאריך, במקררים נמצאו קופסאות מזון ורטבים ללא תאריך ומחלקם נדף ריח של ריקבון. במקררים קיים לכלוך ונוזלים בתחתית המקרר- מהם נדף ריח לא נעים, כלי העבודה ודלתות המקררים אינן נקיים".

בנוסף לכל הממצאים הללו נכתב בדיווח בנוגע לממצאי הבדיקה גם כי "צלחות האוכל אוחסנו על מדפים מאובקים, במטבח אין הקפדה על עבודה במדורים נפרדים של סוגי מזון שונים ושל מזון גולמי ומעובד- קיים, סימון שלא עובדים לפיו, בשרים מטופלים באזור הירקות, ועל מדור הדגים קיים ציוד, כלי האוכל היו מלוכלכים וככל הנראה נשארו מאירוע קודם- לא ברור לפני כמה ימים, ביצים גולמיות היו על משטח העבודה, ללא כיסוי וללא קירור ונמצא כי תאריך השיווק שלהם עבר, תקרת המטבח אינה שלמה, האזור החלבי במטבח אינו בשימוש ועל מנת להשמישו יש צורך בשיפוץ נרחב בתקרה ובקירות. כן העסק עובד ללא רישיון עסק".